Amboss mit Hammer und Werkzeugen auf einem steinernen Untergrund im Freien.

Solides Handwerk
 

Sollten Sie sich für eines meiner Messer interessieren, schreiben Sie mich gerne über das Kontaktformular oder per Email an, ich melde mich umgehend bei Ihnen zurück.

Meine Messer werden alle von Hand gefertigt und mein Ziel ist es Ihnen immer ein perfektes Ergebnis zu liefern.  

Die angegebenen Klingenlängen beziehen sich immer auf den scharfen Teil.

Meine Klingen aus Carbonstahl können aufgrund des sehr feinen Materialgefüges extrem fein ausgeschliffen werden und werden dadurch sehr scharf. Nach der Benutzung sollten sie kurz trockengewischt, und ab und an mit einem Tropfen Kamelienöl o.ä.gepflegt werden. Carbonstahl ist sehr robust und eignet sich hervorragend für alle Schneidaufgaben in der Küche, auf der Jagd, beim Bushcraften und beim Bogenschießen.

Waidbesteck  8x68 & 22Hornet

Nicht mehr verfügbar

Messerpaar aus 1.2235 (80CRV2) Carbonstahl, Roten Linern aus G10 und Nussbaumgriffschalen mit beidseitig eingegossenen Patronenböden. Handgenähte Doppel-Lederscheide aus pflanzlich gegerbtem Rindleder. Perfekt für alle anfallenden Arbeiten im Revier.

  • Klingenlängen: 145mm / 85mm
  • Klingenstärken: 4,5mm / 3,2mm
  • Gesamtlängen: 270mm / 200mm
  • Gewichte: 262g / 112g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein 
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany           Handmade Knives
Zwei Messer mit Holzgriffen liegen auf einem Baumstumpf neben einer Lederscheide.

Handgemachtes Waidbesteck

Braunlederne Doppel Messerscheide auf einem Baumstumpf vor grünem Hintergrund.

Handgenähte Doppelscheide

Braune Doppel Lederscheide liegt hochkant auf einem Baumstumpf mit von unten sichtbaren Messergriffen.

Messerscheide Aufbau

Kleines Jagdmesser mit Holzgriff und im Griff eingegossenem Patronenboden auf grauem Hintergrund.

Griff kleines Jagdmesser

Chef

Nicht mehr verfügbar

Handgefertigtes Chefmesser aus japanischem Laminatdamast (Hersteller Hitachi) mit Schneidlage aus pulvermetallurgischem SG2 Stahl und Griffmaterial aus Büffelhorn, G10 Linern und stabilisiertem Pappelmaserholz

  • Klingenlänge: 180mm
  • Klingenstärke: 3mm
  • Gesamtlänge: 310mm
  • Gewicht: 178g
  • Härte: 63HRC (gehärtet von Jürgen Schanz)
  • Rosthemmend: Ja
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany                       Handmade Knives
Großes Kochmesser mit geschwungenem Klingenblatt und aufwendig gestaltetem Griff.

Damast Chefmesser

Küchenmesser mit glänzender Klinge und Griff aus marmoriertem Holz.

Konturierter Griff

Aufbau des Laminatdamast mit Klingengravur

Ricasso

Detailansicht eines Messers mit kunstvollem, orangefarbenem Griff und Damastklinge.

Griffaufbau

Bushcrafter Black Flag

Nicht mehr verfügbar

Handgefertigtes Bushcraftmesser aus Böhler N690 Stahl und Griffschalen aus Ebenholz und roten G10 Linern. Inklusive handgenähter Lederscheide aus pflanzlich gegerbten Rindleder.

  • Klingenlänge: 110mm 
  • Klingenstärke: 4mm
  • Gesamtlänge: 220mm
  • Gewicht: 195g
  • Härte: 60HRC (gehärtet von Jürgen Schanz)
  • Rosthemmend: Ja
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany  Handmade Knives

 

Ein großes Outdoormesser mit schwarzem Griff liegt auf einer schwarzen Lederscheide auf einem bemosten Baumstumpf.

Klinge aus rostbeständigem N690 Stahl

Rückseite einer schwarzen Messerscheide auf einem bemosten Baumstumpf, mit beweglicher Gürtelhalterung.

Danglerscheide

Vorderseite einer schwarzen Messerscheide aus Leder auf einer Baumstumpf-Oberfläche.

Geholstertes Messer

Ein braun schwarzer Messergriff mit einer kunstvoll gestalteten schwarzen Lederscheide.

Handgenähte Scheide

Hand, die ein Muster in ein Lederstück einprägt, umgeben von Werkzeugen auf einer Steinplatte.

Reine Handarbeit

22 Hornet
 

Nicht mehr verfügbar

Handgefertigtes Jagdmesser aus 1.2419 (105WCR6) Carbonstahl und Griffschalen aus stabilisiertem Tannenzapfen, eingegossenem Patronenboden und G10 Linern. Inklusive handgenähter Lederscheide aus pflanzlich gegerbten Rindleder.

  • Klingenlänge: 90mm 
  • Klingenstärke: 2,5mm
  • Gesamtlänge: 200mm
  • Gewicht: 128g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany           Handmade Knives
Ein Messer steckt in einem Holzblock, mit einer daneben liegenden Lederscheide.

Griffschalen aus stabilisiertem Tannenzapfen

Ein Jagdmesser mit Tannenzapfen Griff liegt auf einem Baumstumpf neben einer Lederscheide.

Handgenähte Lederscheide

Ein Messer steckt in Baumstumpf neben einer Lederscheide.

Eingegossener Patronenboden

Chai Dao
 

Nicht mehr verfügbar

Handgeschmiedetes Chinesisches Küchenmesser aus 1.2235 (80CRV2) Carbonstahl und Griffschalen aus Mooreiche mit roten Vulkanfiber Linern. Ideal für die Outdoorküche.

  • Klingenlänge: 170mm
  • Klingenstärke: 4,5mm
  • Gesamtlänge: 280mm
  • Gewicht: 280g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany  Handmade Knives
Ein scharfes Küchenmesser mit einem breiten Metallblatt und einem Holzgriff.

Handgeschmiedetes chinesisches Kochmesser

Eine geschmiedete, rotglühende Messerklinge liegt auf einem Amboss neben einem Hammer.

Reine Handarbeit

Honeycomb Skinner

Nicht mehr verfügbar

Handgefertigtes Jagdmesser aus 1.2235 (80CRV2) Carbonstahl und Griffschalen aus mit Epoxydharz gefülltem Aluwabengitter und roten G10 Linern. Inklusive handgenähter Lederscheide aus pflanzlich gegerbten Rindleder.

  • Klingenlänge: 80mm 
  • Klingenstärke: 3mm
  • Gesamtlänge: 195mm
  • Gewicht: 135g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany  Handmade Knives

 

Ein Jagdmesser auf einer Lederscheide mit einer dunklen Klinge und Bienenwaben Griff.

Griffschalen aus Aluwaben und gefärbten Epoxyd

Schwarze lederne Messerhülle mit Muster auf einer Werkbank.

Handpunzierte Scheide

Ein handgefertigtes Messer mit einer gravierten Klinge und einem strukturierten Griff auf einer Lederscheide auf einer Werkbank liegend.

Scharf und schnitthaltig

Pinecone Hunter

Nicht mehr verfügbar

Handgefertigtes Jagdmesser aus 1.2235 (80CRV2) Carbonstahl und Griffschalen aus in Epoxydharz vergossenem Tannenzapfen. Inklusive handgenähter Lederscheide aus pflanzlich gegerbten Rindleder.

  • Klingenlänge: 100mm 
  • Klingenstärke: 4,5mm
  • Gesamtlänge: 215mm
  • Gewicht: 178g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany  Handmade Knives

 

Ein Messer steckt in einem Baumstumpf, vor einem bewölkten Himmel und grünem Hintergrund.

Für die Jagd gemacht

Ein jagdliches Messer mit Tannenzapfengriff auf einem Baumstumpf.

Differentiell gehärtet

Ein Messer mit einem detailreichen Griff liegt auf einem Baumstumpf.

Griff aus stabilisiertem Tannenzapfen

Ein Messer mit einer rosafarbenen Grifffläche auf einem Baumstumpf.

Ausgeprägte Hamon

Sax

Nicht mehr verfügbar

Handgeschmiedetes Kampfmesser aus 1.2235 (80CRV2) Carbonstahl und Griffholz aus Mooreiche mit gelaserten Fenrir Inlays. Inklusive handgenähter Lederscheide aus pflanzlich gegerbten Rindleder.

  • Klingenlänge: 205mm
  • Klingenstärke: 5mm
  • Gesamtlänge: 333mm
  • Gewicht: 278g
  • Härte: 60HRC
  • Rosthemmend: Nein
  • Beschriftung: B.Uffermann, Germany  Handmade Knives
Ein Messer steckt in einem Baumstumpf vor einer grünen, bewaldeten Landschaft.

Klassischer Sax

Ein Messer mit einem schwarzen, Eichenholzgriff und Lasergravuren auf einem Baumstumpf.

Fenrir Gravuren im Griff aus Mooreiche

Ein wuchtiges, Wikinger Messer auf einem Baumstamm, mit einem schwarzen Griff.

Perfekt für den Schildwall

Ein Messer mit schwarzem Holzgriff mit Lasergravur auf einem Baumstumpf vor grünem Hintergrund.

Ausgeprägtes Stichblatt

©Urheberrecht. Alle Rechte vorbehalten.

Wir benötigen Ihre Zustimmung zum Laden der Übersetzungen

Wir nutzen einen Drittanbieter-Service, um den Inhalt der Website zu übersetzen, der möglicherweise Daten über Ihre Aktivitäten sammelt. Bitte überprüfen Sie die Details in der Datenschutzerklärung und akzeptieren Sie den Dienst, um die Übersetzungen zu sehen.